Une cuisinière, un pâtissier, deux passionnés de gastronomie.
Connie Zagora et Laurent Ozan, diplômés de Ferrandi, l'école Française de Gastronomie, après 10 ans dans le métier, ont eu envie de créer leur univers autour des bons produits de la région transformés en mets salés et sucrés.
Le Kitchen change au fil de la journée. Le matin l'établissement propose des petits déjeuners, avec pâtisseries faites sur place, granola maison et boissons artisanales maison. A midi, un déjeuner avec une carte qui change au gré des saisons et envies de la chef. Elle est courte et change souvent pour garantir la fraîcheur des produits. L'après-midi, il met à l'honneur le dessert à l'assiette, pensé pour être consommé aussitôt dressé. Habituellement réservé à des établissements de standing, l'équipe souhaite le rendre plus accessible et le proposer sur une plage horaire plus ample.
Un bar à desserts avec une restauration bistronomique le midi, un lieu de vie gourmand autour des produits locaux, dont certains sont bio, Le Kitchen s'adresse aux gourmands et bons vivants qui aiment des produits de qualité.
