La créativité du jeune chef Younghoon Lee, son mélange des cultures française et coréenne sont un mariage gastronomique réussi qui apporte de nouvelles saveurs pleines de délicatesse.
La cuisine d'un passionné qui a su trouver... son Passe Temps !
C’est après avoir fait ses classes dans un restaurant gastronomique français de Séoul que Younghoon Lee s’est pris de passion pour la cuisine française. Aussi, fraîchement diplômé de l’Institut Paul Bocuse et après des expériences à l’Abbaye de Collonges (3 étoiles) ou chez Lasserre (2 étoiles) à Paris, il a ouvert en 2014 le Passe Temps.
Pourquoi à Lyon ? “J’ai décidé de m’installer en France et plus particulièrement à Lyon, la ville de la gastronomie, pour ouvrir mon restaurant dans ce lieu tant reconnu dans le monde…”
Au Passe-Temps, pas de service à la carte, le menu change très régulièrement selon le marché du jour et l’inspiration du chef.
Vous ne voudriez pas rater ça, tout de même ?
