Salon du chocolat - Mondial du Chocolat et du Cacao

Pour sa 13ème édition dans la capitale mondiale de la gastronomie, le Salon du Chocolat de Lyon s’enorgueillit de présenter sur trois jours, une programmation de haut vol. En effet, en février 2025, l’événement le plus gourmand de l’hiver investit la Halle Tony Garnier avec un casting de "toqués" d’un chocolat d’exception et d’une pâtisserie virtuose.

Chaque jour, chefs pâtissiers émérites et maîtres chocolatiers se succèderont sur les différentes scènes et autres espaces « tournants », pour donner à voir, à déguster ou à entendre toute l’étendue de leur maestria, ici par la célébration d’un terroir, l’hypnose culinaire ou le débat de fond ; là par l’expression d’une excellence primée ou encore à récompenser… Tous avec la même générosité !

Le Salon du Chocolat de Lyon, c’est un show festif et didactique pour toute la famille avec, aux côtés des stands, un programme exclusif d’animations et d’événements :
- Démonstrations de recettes par les plus grands chefs
- Défilés de robes en chocolat
- Expositions chocolatées
- Ateliers pâtisserie pour petits et grands
- Expositions

Si les visiteurs lyonnais retrouvent à chaque édition les talents créatifs qui font la fierté de la capitale mondiale de la gastronomie, ils découvriront cette année de nouveaux espaces faisant la part belle à l’innovation et la recherche de l’excellence. Le Cake Time verra se succéder des chefs inspirés qui, tour à tour, confectionneront des desserts d’exception dans une ambiance « salon de thé ». Sur le Pastry Show, artistes chocolatiers et autres magiciens toqués charmeront l’assistance avec la démonstration de leurs savoir-faire.